Todo dia 10 de julho, amantes de pizza ao redor do mundo comemoram o Dia Mundial da Pizza. Esta data venera o que pode ser considerado um dos pratos mais adorados e universais. A pizza é tão versátil que, em cada canto do planeta, existem variações locais que celebram as tradições e paladares locais.
Em 2023, segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), foi documentado um consumo impressionante, revelando que 3,8 milhões de pizzas são produzidas diariamente no Brasil. Isso equivale a cerca de 2.630 pizzas por minuto. Mais especificamente, só São Paulo chegou a contar com uma produção diária de 870 mil pizzas.
Quais são os Sabores de Pizza Preferidos no Brasil?
O interesse por diferentes tipos de pizza não para por aí. A variação de sabores escolhidos nos dá um vislumbre das preferências locais dos brasileiros. Com uma ampla margem, a pizza de Calabresa predomina, representando 38,2% do volume de pedidos. Segue-se a de Muçarela, que conta com 16,2% da preferência dos consumidores, apreciada pela sua simplicidade e sabor reconfortante.
Conheça os Cinco Sabores de Pizza Mais Pedidos
Além das tradicionais Calabresa e Muçarela, outros sabores se destacam nas escolhas do público brasileiro. A pizza Margherita, com seu toque suave e fresco de manjericão, ocupa o terceiro lugar com 13,2% dos pedidos, seguida da pizza Portuguesa, que leva 10,3%. Encerrando o top cinco, encontramos a pizza de Frango com 4,9% dos pedidos.
Os Sabores Exclusivos do Figurate Italian Food
O chef Henrique Campos, conhecido por seu trabalho no restaurante Figurate Italian Food, trouxe inovações para o paladar dos seus clientes. Segundo ele, os sabores de pizza que mais saem durante este período festivo são Pancetta e milho, FunghiZola (uma combinação de cogumelos e gorgonzola), Figurate (um sabor especial da casa), Milano (com ingredientes clássicos italianos) e Marguerita.
Essa variedade indica não apenas a ampla aceitação da pizza no Brasil, mas também a evolução contínua deste prato no país. O interesse dos brasileiros por experimentar novos sabores e produtos reflete uma rica tapeçaria culinária que soma muito à cultura gastronômica globalmente conhecida. Em resumo, o Dia Mundial da Pizza é mais do que uma homenagem a um prato; é uma celebração da criatividade e amor pela comida que une pessoas em todo o mundo.